Culminant à 1912 mètres d'altitude, le Mont-Ventoux, insolite montagne, s'étend d'est en ouest, du plateau d'Albion à la plaine du Comtat. Il domine les plaines du Comtat Venaissin, les Baronnies et les plateaux du Vaucluse. Les variations d'altitude et d'orientation des evrsants donnent au Ventoux une diversité micro-climatique, ce qui explique la richesse extraordinaire de la faune et de la flore. C'est au milieu de ce lieu idéal pour la randonnée et la pratique d'activités de pleine nature que se trouve le centre de vacances Le Dahut !

Pendant les vacances scolaires ou les mercredis : accueil de centres aérés, séjours organisés par la Ligue de l'Enseignement de Vaucluse : séjours sportifs, découverte de la nature en été, Environnement.

Le centre peut être réservé pour des réunions familiales mais aussi pour les sorties familiales des centres sociaux : parents / enfants, clubs sportifs...

Tout au long de l'année scolaire :
- Découverte de la faune et de la flore
- Etudes des paysages : Lecture - Orientation - Pastoralisme...
- Classes poneys : Monte mais aussi soins et nourriture des poneys
- Classes astronomie : De l'infiniment grand à l'infiniment petit